Macka med mozzarella, pesto och tomat
Foto: TV4
Macka med mozzarella, pesto och tomat
14 ingredienser
På ett härligt focacciabröd lägger vi mozzarella, tomat och pesto. En härlig macka med italiensk inspiration.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 focacciabröd
- 4 tsk olivolja
- 1 klump mozzarella
- 1 tomat
- ekbladssallat
- frissésallad
Pesto:
- 100 g färsk basilika
- 75 g pinjenötter
- 25 g valnötter
- 100 g parmesanost
- 1 dl olivolja
- salt
- vitpeppar
- 3 klyftor vitlök
Gör så här
- Pesto: Hacka basilikan grovt. Skär parmesanosten i mindre kuber. Mixa basilika, nötter och parmesanost. Tillsätt olivoljan i en fin stråle. Häll ut peston ur mixern och pressa ner vitlöken samt krydda med salt och peppar.
- Skär varje bröd i 6 rektanglar. Dela 4 av rektanglarna på mitten. Skiva mozzarella och tomat.
- Du behöver inte bre brödet med matfett. Droppa istället olivolja på både över- och underdel. Lägg sallatsblad, mozzarellaskivor och tomatskivor på underdelen. Skeda över pesto. Lägg på ovandelen.
