Mac 'n' cheese med blomkål och broccoli

Mac 'n' cheese med blomkål och broccoli
Foto: Tv4
Siri Barje 2016
Siri Barje 2016

Mac 'n' cheese med blomkål och broccoli

196

10 steg att laga

10 ingredienser

40 m

Siri twistar till klassikern "Mac'n' cheese" och lägger till broccoli och blomkål. Det japanska ströbrödet panko ger ett riktigt frasigt täcke. 

Ingredienser

portioner4 portioner
  • 1 blomkål
  • 1 broccoli
  • 3 dl makaroner (ej snabbmakaroner)
  • 2 msk smör
  • 4 dl crème fraîche
  • 5 dl ost, riven
  • 0,5 dl pankoströbröd
  • smör, till formen
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Dela blomkålen och broccolin i små buketter. Skär stammarna i mindre bitar.
  3. Koka upp saltat vatten i en stor kastrull, lägg ned blomkål, broccoli och makaroner, låt allt koka i max 3 minuter.
  4. Spara en mugg av kokvattnet och häll sedan allt i ett durkslag.
  5. Häll 1 dl av kokvattnet i kastrullen igen, blanda i crème fraiche, salt, peppar och hälften av osten.
  6. Värm på låg värme och rör tills osten smält något.
  7. Smörj en låg form med smör.
  8. Häll ned makaroner och grönsaker i ostsåsen och rör runt. Häll sedan ned allt i formen.
  9. Toppa med resterande ost samt panko.
  10. Grädda i ugnen 20-25 minuter tills allt är gyllene!