Lyxiga fattiga riddare med citron och stjärnanis
Foto: Tv4
Lyxiga fattiga riddare med citron och stjärnanis
12 ingredienser
40 m
Lyxiga fattiga riddare med citron och stjärnanis passar perfekt som dessert eller lyxig brunchrätt.
Se Jonas Svensson laga receptet
Ingredienser
- 4 skivor briochebröd
- 4 dl mjölk
- 1 dl grädde
- 40 g strösocker
- 2 stjärnanis
- 1 citronskal
- 4 kardemummakärnor
- 3 ägg
- 40 g vaniljsocker
- 30 g smör
- vaniljglass
- blandade bär
Gör så här
- Lägg skivorna av brioche i en ugnsfast form.
- Värm ugnen till 170 grader.
- Värm mjölk, grädde, socker, stjärnanis, citronskal och kardemumma i en kastrull.
- Vispa ägg och tillsätt vätskan försiktigt samtidigt som du vispar.
- Häll lite mer än hälften av smeten över briocheskivorna och tillaga sedan in i ugnen i ca 20 minuter.
- Ta ut och låt svalna för att sedan skära bröden i fyrkanter.
- Doppa bitarna i smeten som är kvar och steka dem i smör.
- Strö vaniljsocker över.
- Servera vaniljglass och eventuellt valfri kompott av bär eller frukt till.