Lyxig kycklingplåt med yoghurtsås
POPULÄRT
Foto: TV4
Lyxig kycklingplåt med yoghurtsås
23 ingredienser
40 min
Härlig middagrätt där potatis och gulbetor läggs på en plåt och rostas i ugnen tillsammans med marinerad och stekt kyckling samt körsbärstomater, oliver och fetaost. Smidigt och riktigt gott ihop med en enkel yoghurtsås med vitlök och citron.
Se Catarina König laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 4-6 kycklinglårfiléer (gärna med skinn)
- 800 g delikatesspotatis
- 200 g gulbeta, skalade
- 150 g fetaost
- 1 dl svarta oliver, urkärnade
- 100 g körsbärstomater
- olivolja
- flingsalt
- svartpeppar, Nymalen
Marinad till kycklingen
- 0,5 dl rapsolja
- 1 klyfta vitlök, riven
- 1 msk torkad oregano
- 1 tsk torkad timjan
- 0,5 tsk paprikapulver
- 0,5 tsk salt
- svartpeppar, nymalen
Yoghurtsås
- 3 dl turkisk yoghurt
- 1-2 klyftor vitlök
- 0,5 citron, finrivet skal
- salt
- svartpeppar, nymalen
Topping
- färsk timjan
- flytande honung
Gör så här
- Blanda samman ingredienserna till marinaden. Lägg i kycklingen, vänd runt och låt marinera minst 20 minuter.
- Sätt ugnen på 200 grader varmluft.
- Skär potatis och gulbetor i lika stora klyftor. Lägg i en ugnsform, ringla över olivolja, salta och peppra. Sätt in i ugnen, ca 10 minuter till att börja med.
- Stek kycklinglårfiléerna hårt i olja i en stekpanna, om lårfiléerna har skinn så stek först på skinnsidan.
- Vänd och stek på andra sidan.
- Ta ut formen ur ugnen efter ca 10 minuter och lägg på kycklingen, tomater och oliver. Låt kycklingen tillagas med rotfrukterna ca 15 minuter ytterligare.
- Blanda samman ingredienserna till yoghurtsåsen. Ställ svalt.
- När kycklingens innertemperatur är 67-68 grader, öppna ugnsluckan och bryt över fetaost. Låt osten
- bakas ett par minuter innan formen tas ut.
- Strö över färsk timjan och ringla på lite flytande honung. Servera genast och njut!
