Gör så här

1. Lägg bakplåtspapper i en form, ca 20×20 cm.
2. Börja med fudgen. Smält choklad och smör över vattenbad. Tillsätt den kondenserade mjölken och blanda väl.
3. Häll fudgen i formen och platta till med baksidan av en sked. Låt stelna i kylen i ca 1 timme.
4. Smält smöret till smörkolan i en tjock- bottnad och stor kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och låt koka tills kolan når 124–125 grader. Du kan också göra ett kulprov.
5. Häll kolan i formen, ovanpå på fudgen, och låt svalna helt i rumstemperatur.
6. Finhacka den mörka chokladen och lägg i en skål. Koka upp grädden och häll över chokladen. Rör till en jämn chokladkräm och bred den över kolan. Strö över flingsalt.
7. Låt stelna i kylen och skär sedan upp bitar och njut.