Lutfisk i mikrovågsugn
Foto: TV4
Lutfisk i mikrovågsugn
6 ingredienser
Lutfisk bör alltid ligga i vatten några timmar till 1 dygn, innan den kokas. Lutfisken får då en fastare konsistens och eventuella rester av lutvattnet försvinner. Bästa sättet att koka lutfisk är faktiskt i mikrovågsugn.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 förp lutfisk
- 2 tsk salt
Till servering:
- potatis, kokt
- béchamelsås
- skånsk senap
- gröna ärtor
Gör så här
- Vattna ur fisken. Lägg den i en rymlig form med skinnsidan ner. Salta – fisken blir något fastare. Eller salta efteråt – fisken blir något lösare.
- Täck med plastfolie eller lock. Kör 6 min på full effekt. Vrid formen och kör ytterligare 6 min. Låt värmen utjämnas.
- Servera fisken med bechamelsås, skånsk senap och gröna ärter. Kokt potatis är gott till.
