Lunchsallad med avokado

Lunchsallad med avokado
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Lunchsallad med avokado

Av: Köket.se

10 ingredienser

En vegetarisk sallad med ägg, servera den som lätt lunch eller som tillbehör till t.ex. rökt lax.

Vegetariskt
Välj rätt vego

Ingredienser

  • 1 salladshuvud
  • 3 ägg, hårdkokta
  • 2-3 avokador
  • 3 tomater (stora)
  • 1 röd paprika

dressing:

  • 1 dl olivolja
  • 0,25 dl vinäger
  • 0,25 dl vatten
  • 1 tsk italiensk salladskrydda
  • 1 klyfta vitlök, pressad

Gör så här

  1. Blanda dressingen och låt den dra.
  2. Strimla salladshuvudet, hacka äggen, skiva avokadon, skär tomaterna i klyftor och strimla paprikan.
  3. Blanda salladen i en skål och slå dressingen över.