Luftig tiramisu i glas
Luftig tiramisu i glas
6 ingredienser
30 min + tid i kyl
En luftig och krämig tiramisu passar perfekt vid alla festliga tillfällen.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 ägg
- 2 dl florsocker [120 g]
- 250 g mascarpone
- 1 förp savoiardikex
- 2 dl kaffe
- kakao
Gör så här
- Separera äggulor och äggvitor noggrant i varsin skål. Var noga med att inte få med någon äggula i äggvitan, det kan göra att äggvitan inte kan vispas till ett skum i ett senare skede.
- Vispa äggulorna med florsocker till en ljus och porös smet. Detta gör att tiramisun blir lätt och luftig.
- Tillsätt mascarpone och fortsätt vispa till en jämn smet.
- Vispa äggvitan till ett vitt och hårt skum i en annan bunke.
- Vänd försiktigt ner äggvitan i mascarponekrämen och rör tills blandningen är klumpfri men fortsatt luftig.
- Doppa kexen i kaffe och placera i botten av serveringsglas. Varva med ett lager mascarponekräm. Repetera med ett lager till och avsluta med kräm.
- Låt stå i kylskåpet i minst 2 timmar för att stelna.
- Pudra över kakao vid servering.
