Salsa

1. 
   Mixa alla ingredienser till salsan i en minimixer eller med stavmixer.
2. 
   Ställ i kylskåpet.

Risoni

1. 
   Koka risonin enligt anvisningen på förpackningen.
2. 
   Blanda under tiden grädde, fiskfond och maizena i en kastrull och koka upp.
3. 
   Sjud i cirka 5 minuter tills såsen tjocknar.
4. 
   Smaksätt med citronsaft och -skal, salt och vitpeppar.
5. 
   Tillsätt gräddsåsen i risonin, lite i taget, till valfri konsistens.

Lax

1. 
   Krydda laxen med sesamfrön, chili och salt.
2. 
   Hetta upp en stekpanna och halstra laxen i 3–4 minuter på varje sida.
3. 
   Skiva laxen i halvcentimetertjocka skivor strax före servering.
4. 
   Hetta upp olivolja i en stekpanna och rosta plommontomaterna hastigt.
5. 
   Smaka av med salt och peppar.

Uppläggning

1. 
   Lägg några skivor lax på en tallrik. Skeda upp risonin och garnera med några tomater.
2. 
   Servera med salsa verde.