No bake cheesecake

311 röster

10-12 bitar

Foto: Linda Lomelino

Av Linda LomelinoFrån Lomelinos tårtor

Sponsrat innehåll:

Lyckas med tårtor!

Gå vår tårtkurs online med Tea Malmegård. Se smakprov >

Cheesecake Tårtor

Fryst cheesecake med chokladkakor (Oreo's) i botten. En supergod efterrätt som är lätt att förbereda! Använd andra färska bär än jordgubbar om du vill. Recept från boken Lomelinos tårtor.

Läs mer om boken Lomelinos tårtor >>

Visa mer

10-12 bitar

Du behöver

Oreobotten

150 g Oreo´s chokladkakor
75 g smält smör

Cheesecakefyllning

300 g Philadelphiaost
250 g ricotta
1,75 dl strösocker
3 dl vispgrädde
2 tsk vaniljsocker

Dekoration

50 g mörk choklad
jordgubbar eller andra färska bär
florsocker att pudra med

Finns i inköpslista

Gör så här

Oreobotten
Krossa eller mixa oreokexen till fina smulor och blanda smulorna med det smälta smöret.
Kläm fast ett bakplåtspapper mellan botten och den löstagbara kanten på en springform, 18–24 cm i diameter, och tryck ut degen i ett jämnt lager (om formen är 18 cm i diameter bör den vara åtminstone 7 cm hög). Låt stå i kylen i 20 minuter.
Cheesecakefyllning
Vispa ihop philadelphia, ricotta, socker, grädde och vaniljsocker till en tjock smet som fortfarande ska gå att hälla.
Häll smeten över oreobottnen.
Dekoration
Bryt chokladen i bitar och smält den i en kastrull eller i mikro. Låt svalna något.
Ringla chokladen över cheesecaken.
Dra försiktigt med en sked för att fördela chokladen jämnt och i ett fint mönster över hela tårtan.
Låt tårtan stå övertäckt med plastfolie i frysen i 6–8 timmar.
Ta ut tårtan ur frysen cirka 30 minuter före servering. Dekorera med dina favoritbär och pudra gärna över lite florsocker.