Ljummen vetesallad
Foto: Tv4
Ljummen vetesallad
13 ingredienser
30 m
Ljummen vetesallad med päron, ost, lime och honung.
Ingredienser
portioner
portioner- 3 dl matvete
- 1 dl sötmandel
- 100 g chèvreost
- 1 ägg
- 0,5 dl vetemjöl
- ströbröd
- 2 msk smör
- 2 päron, fasta
- 1 limefrukt, saften
- 2 msk honung
- 1 knippe mynta
- salt
- peppar
Gör så här
- Koka matvetet enligt anvisning på förpackningen.
- Stek mandeln i en panna med lite olja 2-3 minuter.
- Skär osten i åtta lika stora skivor.
- Knäck ägget i en djup tallrik och vispa upp det lätt. Häll vetemjöl och ströbröd i andra tallrikar.
- Vänd osten först i vetemjöl, därefter i ägg och sist i ströbröd. Stek bitarna gyllenbruna i smöret. Låt vila och dela sedan i grova bitar.
- Kärna ur och skär päronen i små bitar. Stek dem mycket hastigt i smör i en stekpanna.
- Vänd ner matvete och limesaft bland päronbitarna. Salta och peppra.
- Lägg vetesalladen på ett fat. Strö över chèvreost, honung, mynta och mandlar.
