Vit kladdkaka med aprikos

1. 
   Sätt ugnen på 225 grader.
2. 
   Smöra och mjöla en rund form med löstagbar kant. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Smält smöret i en kastrull på medelvärme.
3. 
   Hacka 200 gram av chokladen grovt och rör i den tills den smälter helt.
5. 
   Ta kastrullen från plattan.
6. 
   Blanda mjöl och bakpulver i en separat skål. Vänd i det i äggsmeten växelvis med smör-chokladblandningen.
7. 
   Rör bara så allt blir blandat och häll smeten i formen.
8. 
   Gräddadin kladdkaka  i nedre delen av ugnen cirka 10-12 minuter. Om den börjar få för mycket färg kan du lägga på lite folie.
9. 
   Låt kakan svalna i formen. Smält aprikosmarmeladen försiktigt i en liten kastrull. Fördela över den svalnade kakan.
10. 
    Finriv resten av chokladen.
11. 
    Bred smör, crème fraiche eller cream cheese runt kakans kanter och garnera med den riven vit choklad.