Systrarna Eisenmans stjärnpaj

Systrarna Eisenmans stjärnpaj
Foto: Roland Persson
Systrarna Eisenman
Systrarna Eisenman

Systrarna Eisenmans stjärnpaj

15

8 steg att laga

10 ingredienser

Vacker och god paj med blåbär.

Ingredienser

Pajdeg:

  • 225 g smör (eller margarin)
  • 5 dl vetemjöl
  • 1,5 dl strösocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • ca 1 l blåbär och björnbär
  • 1 dl strösocker
  • 3 msk potatismjöl
  • 2 tsk vaniljsocker
  • florsocker

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en pajform, som är ca 28 cm i diameter.
  2. Blanda ihop ingredienserna till pajdegen, antingen för hand eller i matberedare.
  3. Lägg en tredjedel av pajdegen i kylskåp. Ta resterande deg och tryck ut den i pajformen. Ställ in även den i kylen i minst 30 minuter.
  4. Blanda bär, socker, potatismjöl och vaniljsocker. Häll bären i formen.
  5. Grädda pajen i ugnen i ca 20 minuter.
  6. Ta fram resterande deg och tryck eller kavla ut den på en mjölad arbetsyta till en tjocklek om ca 1/2 cm. Stansa eller skär ut stjärnor eller andra former.
  7. Ta ut pajen ur ugnen. Lägg försiktigt ut stjärnorna av deg över pajen och grädda i ytterligare 15 minuter eller tills stjärnorna fått färg.
  8. Låt pajen kallna och sikta sedan över florsocker.
TIPS!
läs mer
Sponsrat
Cervera mortel

Fina julklapappar under 300 kr!

Tips!

Läs mer