Systrarna Eisenmans muskovadotryffel
Foto: Roland Persson
Systrarna Eisenmans muskovadotryffel
5 ingredienser
Det som är så underbart med tryffel - förutom att det är gudomligt gott - är att det är så himla enkelt att göra och att man kan variera med så många smaker. Här är en med muskovadosocker. Receptet ger ca 20 bitar.
Ingredienser
- 175 g mörk choklad (60-70 % kakaohalt)
- 1 dl vispgrädde
- 0,75 dl mörkt muscovadosocker
- 2 msk smör
- kakao
Gör så här
- Hacka chokladen fint och lägg i en bunke.
- Koka upp grädde, socker och smör. Häll över chokladen. Låt stå i några minuter utan att röra.
- Blanda sedan försiktigt tills all choklad har smält.
- Låt tryffelkrämen svalna i rumstemperatur. Häll den i en form klädd med bakplåtspapper. Ställ sedan in den i kylen.
- Skär tryffelmassan i bitar och vänd dem i kakao. Förvara dem svalt.
