Afrodites havsdröm
Foto: ULF HUETT
Afrodites havsdröm
12 ingredienser
Lyxiga fiskpinnar med halloumi, chili och oregano, allt inlindat i lufttorkad skinka.
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g vit fisk (torsk, hoki eller sej)
- 6 skivor lufttorkad skinka
- 40 g halloumiost
- 0,5 chilifrukt
- 20 oreganoblad
- 2 dl vetemjöl
- 2-3 ägg
- 1 dl ströbröd
- 1 dl rostade sesamfrön
- salt (efter smak)
- peppar (efter smak)
- 4 msk rapsolja
Gör så här
- Skär fisken i fingertjocka bitar.
- Hacka chilin fint.
- Skär halloumin i fina skivor.
- Lägg mjölet, vispa äggen och blanda ströbrödet med sesamfrön i tre olika djupa tallrikar.
- Ta fiskbitar och lägg chili, halloumi och oreganoblad på fisken.
- Linda in fisken i skinkan.
- Salta och peppra efter smak (smaka av skinkan innan du använder salt, skinkan kan vara saltig).
- Panera sen med mjöl, ägg, och ströbrödblandningen.
- Häll oljan i en stekpanna och värm den på spisen.
- Stek sedan fiskpinnarna gyllenbruna.
- Servera direkt gärna med potatismos eller kokt potatis och tzatziki.
- Smaklig måltid!
