Svärmors sockerringar
Foto: Lisa Lemke
Svärmors sockerringar
5 ingredienser
Spröda och livsfarligt goda är dessa klassiska småkakor. Receptet ger ungefär 100 ringar.
Ingredienser
- 200 g smör, smält
- 1,5 dl vatten
- 1 förp jäst (à 50 g)
- 8-9 dl vetemjöl
- pärlsocker
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda smör och vatten och låt svalna till 37 grader.
- Rör ut jästen i degvätskan och arbeta in mjölet tills du har en smidig deg.
- Rulla smala längder av degen och forma dem till ringar.
- Doppa ringarna i rikligt med pärlsocker.
- Lägg på klädda bakplåtar och grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. (De ska inte få färg.)
- När alla ringar är gräddade stänger du av ugnsvärmen.
- Lägg alla ringar på en plåt och låt dem torka på eftervärmen.
