Currygryta med fläskkotletter
Foto: Tv4
Currygryta med fläskkotletter
14 ingredienser
30 min
Ett lättlagat recept på en currydoftande gryta med fläskkotletter, sötpotatis, ingefära och kikärtor.
Se hur du lagar grytan i videoklippet ovan!
Ingredienser
- 600 g fläskkotlett, benfri
- 200 g sötpotatis
- 50 g färsk ingefära
- 1-2 klyftor vitlök
- 3 dl yoghurt
- 0,5 purjolök
- 400 g kikärtor (på burk)
- 2 msk honung, flytande
- salt
- peppar
- 1 tsk curry
- 1 krm malen kardemumma
- 0,5 tsk malen spiskummin
- 1 msk malen gurkmeja
Gör så här
- Skär fläskkotletterna i tärningar.
- Riv vitlök och ingefära, blanda i yoghurten, vänd ned köttet.
- Skala och tärna sötpotatisen. Skär purjolöken grovt.
- Fräs potatis och purjolök ihop med kryddorna och tillsätt sedan kikärtorna.
- Fräs tills potatisen nästan är färdig. Tillsätt yoghurtblandningen.
- Tillsätt lite vatten, låt koka tills fläskköttet är klart.
- Smaka av med honung, salt och peppar.