Currygryta med fläskkotletter

Currygryta med fläskkotletter
Foto: Tv4
Lisa Lemke 2016Tommy Myllymäki 2016
Lisa Lemke 2016Tommy Myllymäki 2016

Currygryta med fläskkotletter

9

14 ingredienser

30 min

Ett lättlagat recept på en currydoftande gryta med fläskkotletter, sötpotatis, ingefära och kikärtor.

Se hur du lagar grytan i videoklippet ovan!

Ingredienser

portioner4
  • 600 g fläskkotlett, benfri
  • 200 g sötpotatis
  • 50 g färsk ingefära
  • 1-2 klyftor vitlök
  • 3 dl yoghurt
  • 0,5 purjolök
  • 400 g kikärtor (på burk)
  • 2 msk honung, flytande
  • salt
  • peppar
  • 1 tsk curry
  • 1 krm malen kardemumma
  • 0,5 tsk malen spiskummin
  • 1 msk malen gurkmeja

Gör så här

  1. Skär fläskkotletterna i tärningar.
  2. Riv vitlök och ingefära, blanda i yoghurten, vänd ned köttet.
  3. Skala och tärna sötpotatisen. Skär purjolöken grovt.
  4. Fräs potatis och purjolök ihop med kryddorna och tillsätt sedan kikärtorna.
  5. Fräs tills potatisen nästan är färdig. Tillsätt yoghurtblandningen.
  6. Tillsätt lite vatten, låt koka tills fläskköttet är klart.
  7. Smaka av med honung, salt och peppar.