Falukorv på Medelhavsvis

172 röster
ca 20 min
4-6
ca 20 min
4-6

Du behöver

Medelhavsfalukorv

  • 600 g falukorv
  • 200 g getost
  • 1 zucchini
  • 1 aubergine
  • 1 paprika
  • 4 klyfta vitlök
  • 2 gula lökar
  • 10 kvist timjan
  • 3 kvist rosmarin
  • 5 dl passerade tomater
  • olja
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Medelhavsfalukorv
    Skär alla grönsaker i centimeterstora tärningar. Hacka vitlöken. Fräs sedan i olja i en gryta som är ugnssäker.
  2. Tillsätt hackade örter och passerad tomat. Låt allt koka ihop så att konsistensen tjocknar. Smaka av med alt och peppar.
  3. Skär centimeter tjocka skivkar av korven. Stick ner korven så den täcks av grönsaksröran och toppa med brytna bitar av getost.
  4. Skicka in heta grytan i ugnen och baka på 230 grader, ca 10 min, tills den fått fin yta.
3 december 2013