Muffins med vit choklad och lingon
Foto: Lisa Lemke
Muffins med vit choklad och lingon
Av: Lisa Lemke
10 ingredienser
25 min
Vaniljyoghurten ger en extra effekt till de här goda och lite sega muffinsen.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
14 stycken
14 stycken- 2 ägg
- 1,5 dl strösocker
- 1 dl vaniljyoghurt
- 100 g vit bakchoklad, smält i vattenbad
- 50 g smör, smält
- 3,5 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 msk vaniljsocker
- 100 g lingon
- 50 g vit bakchoklad, grovhackad
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Sätt ugnen på 200 grader. Ställ ut 14 stycken stadiga muffinsformar på en plåt.
- Vispa ägg och socker vitt och pösigt med elvisp. Tillsätt yoghurt, smält choklad och smält smör och vispa lätt. Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål. Tillsätt mjölblandningen i äggsmeten och vänd runt allt försiktigt så att du får en jämn smet.
- Varva muffinssmet, lingon och den grovhackade chokladen i formarna. Grädda mitt i ugnen i 12-15 minuter, det gör inget om muffinsen blir lite sega i mitten så grädda dem inte för länge.
