Linsbolognese
Foto: Zeta
Linsbolognese
17 ingredienser
45 m
Mustig vegetarisk bolognese med röda linser. Klassiska italienska smaker med mycket grönsaker. Servera med riven parmesan.
Zeta Röda linser Ekologiska
Röda linser med nötig ton och fast konsistens passar perfekt i rustika grytor.
Ingredienser
4 - 6 - 1 gul lök, finhackad
- 2-3 klyftor vitlök, pressade
- 0,5 dl Zeta extra jungfruolivolja classico
- 2 morötter, rivna
- 2 selleristjälkar, finhackat
- 0,5 dl tomatpuré
- 2 förp krossade tomater
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 1 dl vitt matlagningsvin
- 1 msk torkad timjan
- 1 lagerblad
- 2 förp Zeta Ekologiska Linser (röda)
- 1 msk torkad oregano
- salt
- peppar
Servering
- 500 g Zeta Spaghetti Casa Di Luca
- Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Skala och hacka löken. Stek den tillsammans med pressad vitlök i olivolja, i en gryta.
- Riv morötter, skär selleri i mindre bitar och fräs tillsammans med löken i grytan.
- Häll i tomatpuré, krossade tomater, smulade buljongtärningar, matlagningsvin, lagerblad och timjan.
- Låt tomatsåsen puttra på medelvärme i ca 20 minuter.
- Häll av och skölj linserna. Blanda ner dem i tomatsåsen och krydda med oregano, salt och peppar. Låt småsjuda i 5-10 minuter.
- Koka spagetti under tiden. Servera gärna med riven Parmigiano Reggiano.
TIPS!
