Lingonkokta päron med pepparkaksglass

Name: Lingonkokta päron med pepparkaksglass
Yield: 4 undefined
Ingredients: Päron; 4 päron (conference); 3 dl strösocker; 3 l vatten; 500 g lingon; Glass; 10 pepparkakor; 1 l mjölk; 1 l grädde; 1 dl strösocker; 2 dl glykos; 2 äggulor; 150 g strösocker

Foto: Tv4

Lingonkokta päron med pepparkaksglass

Av: Jonas Svensson

Från: Nyhetsmorgon

11 ingredienser

20 m + 2 h

Avsluta middagen med härligt röda lingonkokta päron och pepparkaksglass. Det är både juligt och riktigt gott!

Glass och allt som är kallt

Ingredienser

Päron

4 päron (conference)
3 dl strösocker
3 l vatten
500 g lingon

Glass

10 pepparkakor
1 l mjölk
1 l grädde
1 dl strösocker
2 dl glykos
2 äggulor
150 g strösocker

Gör så här

Skala och koka päron i socker, vatten och lingon. Koka tills de är helt mjuka och kyl sedan ner.
Krossa pepparkakor och lägg i mjölk och grädde ca 2 timmar.
Sila mjölken och koka upp med 1 dl socker och glykos.
Vispa ägg och 150 g strösocker och häll sedan den varma mjölkblandningen över.
Kör i glassmaskin till önskad konsistens.