Lingonkokta gråpäron med kanel
Foto: TV4
Lingonkokta gråpäron med kanel
5 ingredienser
Lingonpäron är en klassisk svensk efterrätt. Små hårda gråpäron passar bäst.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 l vatten
- 2 l lingon
- 500 g strösocker
- 3 hel kanelstänger
- 8 gråpäron
Gör så här
- Koka upp vattnet med lingonen. Låt koka tills lingonen är ljust röda, nästan vita, eller i 10 minuter. Sila ner spadet i en annan stor kastrull, låt rinna av ordentligt så all saft kommer med.
- Häll sockret i saften och koka upp. Låt sjuda tills allt socker är upplöst. Lägg i kanelstängerna. Smaka av om saften är söt nog.
- Skala päronen och låt stjälkarna vara kvar. Lägg päronen i saften och koka tills de är nästan mjuka rakt igenom. Det tar ca 35 minuter. Låt dem kallna i spadet. Servera med vispad grädde och pudra över lite malen kanel.
