Koka upp vattnet med lingonen. Låt koka tills lingonen är ljust röda, nästan vita, eller i 10 minuter. Sila ner spadet i en annan stor kastrull, låt rinna av ordentligt så all saft kommer med.
Häll sockret i saften och koka upp. Låt sjuda tills allt socker är upplöst. Lägg i kanelstängerna. Smaka av om saften är söt nog.
Skala päronen och låt stjälkarna vara kvar. Lägg päronen i saften och koka tills de är nästan mjuka rakt igenom. Det tar ca 35 minuter. Låt dem kallna i spadet. Servera med vispad grädde och pudra över lite malen kanel.
