Korianderglass

1. 
   Rosta korianderfrö och tillsätt sedan socker, grädde och mjölk.
2. 
   Dra åt sidan när sockret löst sig och plasta. Låt stå på bänken i 30 minuter med plast.
3. 
   Tillsätt sedan gelatin eller glykos för bäst konsistens.
5. 
   Sila smeten och tillsätt äggula uppvispat med lite socker.
6. 
   Blanda slutligen i yoghurt.
7. 
   Kör smeten i en glassmaskin.

Limesorbet, dag 1

1. 
   Börja med skära limefrukterna i kvartar och ”grava” dem sedan i socker i 24 timmar.

Dag 2

1. 
   Mixa de gravade limefrukterna med äpple och blancherad spenat.
2. 
   Tillsätt glykos för bäst resultat.
3. 
   Kör sedan smeten i en glassmaskin.