Libanesisk fruktcocktail

5 röster
4
Libanesisk fruktcocktail
Foto: Zeina Mourtada

Fruktsallad med jordgubbs- och avokadopuré toppad med keso och honung.

4
4 portioner

Du behöver

  • 2 bananer
  • 0,5 honungsmelon
  • 1 nektarin
  • 1 äpple eller apelsin
  • vindruvor
  • kiwi

Puré

  • ca 20 färska jordgubbar
  • 2 ev avokado

Topping

  • cottage cheese (eller grädde)
  • honung
  • 1 dl blandade nötter

Gör så här

  1. Lägg nötterna i blöt i kallt vatten, låt stå ca 1 timme.
  2. Mixa jordgubbar och avokado till en slät puré med en mixer. Om avokadopurén känns för fast i konsistensen så kan du späda ut den med lite mjölk eller vatten.
  3. Skala och hacka frukterna i bitar. Sila av nötterna. Varva purén med frukt i ett stort glas. Toppa med keso eller grädde, strö över nötter och ringla slutligen över honung. Servera direkt!
23 juni 2018