Leilas saffransskorpor med pistage och apelsin

Name: Leilas saffransskorpor med pistage och apelsin
Yield: 35 st
Ingredients: Leilas saffransskorpor; 100 g smör; 1 g saffran; 2 ägg (ekologiska); 2 apelsiner, rivet skal (ekologiska); 5 dl vetemjöl; 1,5 dl strösocker; 1,5 tsk bakpulver; 2 dl pistagenötter, skalad

Foto: Tv4

Leilas saffransskorpor med pistage och apelsin

Av: Leila Lindholm

Från: Leilas söta jul

8 ingredienser

Saffransskorpor eller saffransbiscotti smaksatta med pistage och apelsin efter Leilas recept.

Fler recept från Leilas söta jul

Jul

Se Leila Lindholm laga receptet

Ingredienser

Leilas saffransskorpor

100 g smör
1 g saffran
2 ägg (ekologiska)
2 apelsiner, rivet skal (ekologiska)
5 dl vetemjöl
1,5 dl strösocker
1,5 tsk bakpulver
2 dl pistagenötter, skalad

Gör så här

Leilas saffransskorpor

Sätt ugnen på 175 grader, varmluft.
Smält smör tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner ägg.
Tvätta apelsinerna mycket noga, riv det yttersta av skalet och blanda det med äggen.
Blanda de torra ingredienserna med hela pistagemandlar och vänd ner det i bunken.
Forma degen till tre längder och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.
Ta ut längderna och sänk temperaturen till 125 grader.
Skär dem i 1 cm tjocka skivor och lägg tillbaka på plåten.
Torka saffransskorporna i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.