Chocolate chip cookie whoopies

Chocolate chip cookie whoopies
Foto: TV4
Leila Lindholm
Leila Lindholm

Chocolate chip cookie whoopies

45

15 ingredienser

Kakor som du sätter ihop med jordnötsfrosting i mitten. Leilas recept ger ca 32 kakor eller 16 whoopies.

Se fler recept från

Leilas söta jul


Ingredienser

chocolate chip cookies

  • 100 g smör, mjukt
  • 1 dl strösocker
  • 2 msk ljus sirap
  • 2,25 dl vetemjöl
  • 0,5 tsk bikarbonat
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk malen ingefära
  • 100 g mörk choklad 70 % (hög kvalitet)

Salty peanut butter frosting

  • 1 dl jordnötssmör, mjukt
  • 4 dl florsocker
  • 4 msk kakao (av god kvalitet)
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 150 g färskost
  • 1 msk varmt kaffe
  • 1,5 dl salta jordnötter

Gör så här

  1. Chocolate chip cookies
    Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Vispa smör, strösocker och sirap krämigt.
  3. Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och malen ingefära och vänd ner det i smeten.
  4. Knåda försiktigt in grovt hackad choklad i degen (eller använd färdiga chips/pellets).
  5. Rulla degen till små bollar och lägg dem med jämna mellanrum på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite.
  6. Grädda kakorna gyllene i mitten av ugnen i 12–15 minuter. Låt svalna.
  7. Salty peanut butter frosting
    Rör jordnötssmör, florsocker, kakao, vaniljsocker och philadelphiaost krämigt.
  8. Tillsätt kaffe och vispa frostingen krämig med elvisp.
  9. Rör ner hackade jordnötter.
  10. Lägg ihop kakorna till whoopies med frosting emellan.