Chocolate chip cookies med apelsin och hasselnötter
Foto: TV4
Chocolate chip cookies med apelsin och hasselnötter
10 ingredienser
30 min
Frasiga kakor, stora som tefat. Det här är ett grymt recept som mina vänner älskar!
Man tar bort skalet från hasselnötterna eftersom det kan vara lite bittert. Det är enkelt att gnugga bort det med en torr handduk när efter att ha rostat dem.
Ingredienser
- 150 g smör, mjukt
- 2 dl farinsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk malen ingefära
- 1 apelsin, skalet
- 1 ägg
- 3 dl vetemjöl
- 0,5 tsk bakpulver
- 200 g mörk choklad 70 %
- 100 g hasselnötter
Gör så här
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna cirka 10 minuter och gnugga sen bort det mesta av skalet i en torr handduk.
- Riv skalet på apelsinen. Vispa smör, farinsocker, vaniljsocker, ingefära och det rivna apelsinskalet krämigt. Rör i ägget.
- Blanda mjöl och bakpulver och vänd försiktigt ner det i smeten för hand.
- Hacka chokladen grovt och blanda den och de hela hasselnötterna i smeten.
- Klicka 1-2 matskedar smet med jämna mellanrum på ett bakplåtspapper och platta till klickarna lite.
- Grädda kakorna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.