Gör så här

Leilas saffranskaka

1. 
   Sätt ugnen på 175 grader.
2. 
   Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. 
   Smält smöret tillsammans med saffran, rör i mjölk och rom, blanda det med äggsmeten.
5. 
   Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
6. 
   Smöra och bröa en sockerkaksform med smör och kokosflingor. Fyll med smeten.
7. 
   Grädda kakan i mitten av ugnen i 25-30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
8. 
   Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller ett brödgaller. Pudra över florsocker vid servering.