Leilas pizzadeg
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Leilas pizzadeg
6 ingredienser
45 m
Leila Lindholms recept på fin och smidig pizzadeg är grunden till en riktigt god pizza.
Ingredienser
pizzor- 50 g jäst
- 2 tsk strösocker
- 1 tsk flingsalt
- 0,5 dl olivolja
- 3 dl vatten, ljummet
- 7 dl vetemjöl special
Gör så här
- Blanda jäst, socker, salt, olja och fingervarmt vatten (37 grader) i en degbunke.
- Rör i mjöl, lite i taget, tills du får en fast och elastisk deg. Spara resten av mjölet till utbakning.
- Jäs pizzadegen i bunken under bakduk i cirka 25 minuter.
- Dela degen på 4 bitar och baka ut dem med kavel på mjölat bakbord.
- Toppa pizzan efter tycke och smak, grädda i 200 grader varmluft tills den fått fin färg.