Leilas bananscones
Foto: Stephanie Bjelkstam
Leilas bananscones
10 ingredienser
50 m
Saftiga, glutenfria scones med banan, kokos och mandel.
Se Leila Lindholm laga receptet
Ingredienser
scones
scones- 5 bananer, mogna
- 3 ägg (ekologiska)
- 2 msk kokosolja
- 3 dl mandelmjöl
- 3 msk kokosmjöl
- 1 tsk vaniljpulver
- 0,5 krm salt
- 2 tsk bakpulver
- 2 msk riven kokos
- mandelspån
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Mosa bananerna i en bunke och blanda med äggen.
- Smält kokosoljan på spisen, låt svalna något.
- Blanda de torra ingredienserna och blanda ner i bananerna. Tillsätt kokosoljan. Låt smeten stå och svälla i cirka 10-15 minuter.
- Klicka ut smeten till scones på en plåt med bakplåtspapper och lägg på mandelspån.
- Grädda i mitten av ugnen i 25–30 minuter.
