Madeleines
Foto: TV4
Madeleines
Av: Leila Lindholm
Från: Leila bakar
7 ingredienser
Madeleines är små franska kakor. De är mjuka och påminner om vår sockerkaka i smak och konsistens.
Receptet ger 12 kakor.
Kakorna brukar serveras till Afternoon tea och är riktigt klassiska bakverk. Man behöver formen som skapar det rätta snäckformade på kakorna.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
- 75 g smör, mjukt
- 0,75 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 citron, skal
- 2 ägg (ekologiska)
- 1,5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa smör, strösocker, vaniljsocker och rivet citronskal krämigt i en bunke.
- Rör ner äggen.
- Blanda vetemjöl och bakpulver och vänd ner det i smeten.
- Smörj och bröa Madeleineformen.
- Fördela smeten i formen.
- Ställ formen i mitten av ugnen på ett ugnsgaller.
- Grädda till gyllene kakor, i cirka 10 minuter.
