Leilas underbara chokladminttryffel
Foto: TV4
Leilas underbara chokladminttryffel
7 ingredienser
4h 20 min
Detta grundrecept på tryffel går att variera i massor av olika goda smaker. Istället för pepparmyntsolja kan man smaksätta med till exempel chili och kanel, rivet citronskal, björnbär, mörk rom, whiskey, ingefära, pepparkakskryddor eller krossad kardemumma.
Ingredienser
Till 30 tryfflar:
- 250 g mörk choklad 70 % (av hög kvalitet)
- 1,5 dl vispgrädde
- 2 msk honung
- 1 msk smör
- 0,5 krm flingsalt
- några droppar pepparmyntsolja
- florsocker, till rullning
Gör så här
- Hacka chokladen fint i en hushållsmixer.
- Koka upp grädde och honung och häll den över chokladen under mixning, tillsätt smör och mixa.
- Smaksätt med pepparmyntsolja efter smak, tillsätt flingsalt och mixa.
- Häll över chokladen i en plastlåda med lock och låt den stelna i kyl, cirka 4 timmar.
- Rulla chokladen till kulor (tryfflar) och rulla dem i florsocker.
