Mandelmaränger

1. 
   Sätt ugnen på 130 grader.
2. 
   Blanda äggvita, strösocker och saft av citron i en rostfri bunke och vispa till en tjock maräng.
3. 
   Blanda försiktigt ner mandelspån i smeten.
5. 
   Lägg en rund tyll, cirka 1 cm i diameter (mandeln fastnar om hålet är för litet) i en spritspåse och fyll med marängen.
6. 
   Spritsa ut små marängtoppar på en plåt med bakplåtspapper.
7. 
   Grädda i mitten av ugnen tills marängerna är torra, cirka 45 minuter.

Chokladsås

1. 
   Blanda kakao, strösocker och vatten och koka såsen i cirka 3 minuter.
2. 
   Tillsätt olja och låt svalna eller servera såsen varm.

Servering

1. 
   Varva glass, skivad banan och maränger i en skål.
2. 
   Toppa med lättvispad grädde och ringla över chokladsås.