Leilas Lindholms marängsviss

Leila Lindholm
Leila Lindholm

Leilas Lindholms marängsviss

0

11 ingredienser

Leilas marängsviss är perfekt för kalaset eller när du bara vill unna dig något gott.

Ingredienser

portioner6 - 8

Marängsviss

  • 2 l vaniljglass
  • 5 bananer
  • 5 dl grädde, lättvispad

Mandelmaränger (50 st)

  • 3 äggvitor (ekologiska)
  • 2,25 dl strösocker
  • citronsaft, några droppar
  • 50 g mandelspån

Chokladsås

  • 1 dl kakao (av god kvalitet)
  • 2 dl strösocker
  • 1,5 dl vatten
  • 1 msk matolja

Gör så här

  1. Mandelmaränger
    Sätt ugnen på 130 grader.
  2. Blanda äggvita, strösocker och saft av citron i en rostfri bunke och vispa till en tjock maräng.
  3. Blanda försiktigt ner mandelspån i smeten.
  4. Lägg en rund tyll, cirka 1 cm i diameter (mandeln fastnar om hålet är för litet) i en spritspåse och fyll med marängen.
  5. Spritsa ut små marängtoppar på en plåt med bakplåtspapper.
  6. Grädda i mitten av ugnen tills marängerna är torra, cirka 45 minuter.
  7. Chokladsås
    Blanda kakao, strösocker och vatten och koka såsen i cirka 3 minuter.
  8. Tillsätt olja och låt svalna eller servera såsen varm.
  9. Servering
    Varva glass, skivad banan och maränger i en skål.
  10. Toppa med lättvispad grädde och ringla över chokladsås.