Hemgjorda pommes frites med örtsalt

Hemgjorda pommes frites med örtsalt
Foto: TV4
Leila Lindholm
Leila Lindholm

Hemgjorda pommes frites med örtsalt

0

5 ingredienser

20 min

Hemgjorda pommes är lätt och roligt att göra. Var försiktig med oljan bara.

Oljan ska inte vara så het att den ryker innan man friterar, då bränns potatisen och har man otur kan den fatta eld.

Ingredienser

portioner2
  • 2 bakpotatisar
  • 2 l frityrolja

Örtsalt:

  • 1 msk flingsalt
  • 0,5 msk torkad rosmarin
  • 0,5 msk fänkålsfrö

Gör så här

  1. Skär potatisen först i skivor, sedan i stavar.
  2. Förkoka sedan i lätt saltat vatten i cirka 3 minuter.
  3. Krossa undertiden salt, rosmarin och fänkålsfrön i en mortel.
  4. Häll av potatisen och låt den torka ordentligt på hushållspapper.
  5. Hetta upp oljan och prova fritera en potatisstav för att kontrollera om det är tillräckligt varmt, den ska bli brun på cirka 3 minuter.
  6. Fritera potatisen gyllenbrun, låt torka hastigt på hushållspapper och krydda med rosmarinsaltet.