Hemgjorda pommes frites med örtsalt
Foto: TV4
Hemgjorda pommes frites med örtsalt
5 ingredienser
20 min
Hemgjorda pommes är lätt och roligt att göra. Var försiktig med oljan bara.
Oljan ska inte vara så het att den ryker innan man friterar, då bränns potatisen och har man otur kan den fatta eld.
Ingredienser
- 2 bakpotatisar
- 2 l frityrolja
Örtsalt:
- 1 msk flingsalt
- 0,5 msk torkad rosmarin
- 0,5 msk fänkålsfrö
Gör så här
- Skär potatisen först i skivor, sedan i stavar.
- Förkoka sedan i lätt saltat vatten i cirka 3 minuter.
- Krossa undertiden salt, rosmarin och fänkålsfrön i en mortel.
- Häll av potatisen och låt den torka ordentligt på hushållspapper.
- Hetta upp oljan och prova fritera en potatisstav för att kontrollera om det är tillräckligt varmt, den ska bli brun på cirka 3 minuter.
- Fritera potatisen gyllenbrun, låt torka hastigt på hushållspapper och krydda med rosmarinsaltet.