Skala och skiva potatis, rotselleri, lök och vitlök tunt.
Koka upp grädde, kycklingfond, hackad timjan, 1 msk flingsalt och peppar.
Tillsätt potatis, selleri, lök, vitlök och koka långsamt i 15 minuter.
Stek svampen i smör och krydda med salt och peppar.
Blanda svampen i potatiskoket och smulad getost.
Fyll gratängen i en smörad ugnsform och grädda gyllene, cirka 25 minuter.
Tips!
Använd en stor form med låga kanter, då får man en stor härlig gratinerad yta på gratängen. Har man torkad svamp i skafferiet så kan man använda den istället för färsk svamp. Då kokar man den med grädden och potatisen. Med kycklingfond i grädden får gratängen en mer fyllig smak. Och vill man så kan getosten bytas ut mot Västerbottenost. Det är supergott.