Supergod vallmosmulpaj med råkräm
Foto: TV4
Supergod vallmosmulpaj med råkräm
13 ingredienser
Ingredienser
portioner
portioner- 1,5 dl rörsocker
- 1,5 dl riven kokos
- 1,5 dl havregryn
- 0,5 dl blå vallmofrön
- 2,5 dl vetemjöl
- 250 g smör, kallt
- 1,5 l färska amerikanska blåbär (eller svenska)
- 2 msk potatismjöl
Råkräm (snabb hemvispad vaniljsås)
- 1 vaniljstång
- 6 äggulor (ekologiska)
- 1 dl strösocker
- 3 dl vispgrädde
- 3 dl grekisk yoghurt
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda samman råsocker, kokosflingor, havregryn, blå vallmofrön och vetemjöl. Nyp samman med smöret tills det blir en smulig deg.
- Häll bären i botten av en eldfast form. Strö eventuellt över potatismjöl. Smula över degen.
- Grädda pajen gyllene i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
- Råkräm: dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Vispa äggulor, strösocker och vaniljfrön ljust och krämigt. Vispa grädden fast och luftig. Blanda den med yoghurten och vänd till sist ner blandningen i äggsmeten.
