Köket.se

Avokadosorbet

Avokadosorbet
Foto: TV4
Leila Lindholm
Leila Lindholm

Avokadosorbet

Av: Leila Lindholm

Från: Leila bakar

7 ingredienser

En avokadosorbet med vuxen smak. Servera den i vackra skålar eller i en strut.

Receptet ger ca 2 liter sorbet.

Vad gör jag med äggulorna som blir över? Här är ett par tips:
Key lime pie

FestGlass och allt som är kallt

Ingredienser

portioner liter
  • 4 avokador
  • 2 citroner, saften
  • 5 dl strösocker
  • 1 l vatten
  • 0,5 dl vitt vin (Chablis)
  • 0,5 krm salt
  • 2 äggvitor

Gör så här

  1. Mixa avokadon helt slät i hushållsmixer med citronsaft och en skvätt vatten.
  2. Blanda avokadokrämen med strösocker, citronsaft och vatten i en stor bunke.
  3. Tillsätt vitt vin, salt och äggvitor. Rör om ordenligt.
  4. Frys till sorbet i glassmaskin.