Leilas kärleksmums
Foto: Tv4
Leilas kärleksmums
12 ingredienser
30 min
Kärleksmums, en älskad klassiker med kaffeglasyr och kokos - kallas även för snoddas eller mockarutor. Baka kärleksmums i långpanna och skär i stora rutor.
Ingredienser
plåt
plåt- 5 ägg (ekologiska)
- 4 dl strösocker
- 4,5 dl vetemjöl
- 3 tsk bakpulver
- 5 msk kakao (av god kvalitet)
- 300 g smör
- 2 dl vatten
- 200 g mjölkchoklad (eller mörk kvalitetschoklad)
Glasyr och garnering
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk espresso
- 200 g mörk choklad 70 % (hög kvalitet)
- 2 dl riven kokos, till garnering
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader, varmluft.
- Vispa ägg och strösocker pösigt.
- Blanda vetemjöl, bakpulver och kakao i en skål.
- Sikta mjölblandningen i äggsmeten och vänd försiktigt ihop smeten.
- Smält smöret och blanda det med vattnet, rör ner det i smeten.
- Klä en plåt, cirka 40 x 35 centimeter med bakplåtspapper och häll i smeten.
- Hacka chokladen grovt och strö över smeten.
Glasyr och garnering
- Grädda kakan i cirka 15 minuter (den får inte bli torr), prova med en sticka. Låt svalna.
- Koka upp grädden, häll i espressokaffet och rör i 200 gram finhackad mörk choklad.
- Låt glasyren svalna något och bred den över kakan.
- Strö över kokos och skär i rutor. Njut av dina nybakade kärleksmums!
