Leilas whoopies
Foto: Tv4
Leilas whoopies
29 ingredienser
Whoopies är söta småkakor som man lägger ihop med frosting i mitten. Här är två olika varianter med choklad och vanilj, samt frosting med färska hallon eller nutella.
Se fler recept från
Ingredienser
Kakdeg, vaniljwhoopies
- 100 g smör, mjukt
- 1,5 dl strösocker
- 4 dl vetemjöl
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 tsk bikarbonat
- 1 tsk bakpulver
- 1 ägg (ekologiskt)
- 1 dl crème fraîche
Chokladwhoopies
- 100 g smör, mjukt
- 1,5 dl strösocker
- 3,5 dl vetemjöl
- 0,5 krm salt
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk bikarbonat
- 1 tsk bakpulver
- 1 dl crème fraîche
- 3 msk espresso (eller starkt kaffe)
- 0,5 dl kakao (av god kvalitet)
- 75 g choklad, smält
Nutella frosting
- 1 dl nutella
- 4 dl florsocker
- 4 msk kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- 150 g färskost
- 1 msk kaffe
Raspberry frosting
- 60 g smör, mjukt
- 3 dl florsocker
- 150 g färskost
- 1,5 dl färska hallon
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
Kakdeg
- Vispa smör och strösocker krämigt.
- Tillsätt alla de torra ingredienserna och rör om ordentligt.
- Blanda i ägg, (samt kaffe och smält choklad till chokladwhoopies) och crème fraiche för hand och rör till en slät kaksmet.
- Fukta händerna med kallt vatten och rulla kakorna till bollar som är lite mindre än en pingisboll.
- Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
- Låt svalna helt och gör frostingen.
Nutella frosting
- Vispa nutella, florsocker, kakao, vaniljsocker och philadelphiaost krämigt.
- Rör ner kaffet.
Raspberry Frosting
- Vispa smör, florsocker och philadelphiaost krämigt.
- Vänd försiktigt ner hallonen.
Montering
- Bred lite frosting på undersidan av en kaka och tryck fast en annan på frostingen.
- Dessa kakor serveras färska, samma dag som de bakats.
