Leilas franska chokladtårta
Foto: TV4
Leilas franska chokladtårta
9 ingredienser
ca 40 m
Fransk chokladtårta på mörk choklad, en maffig chokladtårta som är riktigt enkel att baka med få ingredienser.
Skillnaden mellan fransk chokladtårta och kladdkaka är att man gör chokladtårta på mörk choklad och kladdkaka på kakao. Jag tycker atten fransk chokladtårta ska vara porös, fluffig och krämig medan en kladdkaka ska vara seg, kompakt och kladdig. /Leila Lindholm
Se Leila Lindholm laga receptet
Ingredienser
- 150 g smör
- 300 g mörk choklad 70 %
- 5 ägg (ekologiska)
- 2 dl strösocker
- 0,5 krm flingsalt
- 1 vaniljstång
- 2 dl vetemjöl
Till servering
- grädde, lättvispad
- färska jordgubbar
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader, varmluft.
- Smält smöret och chokladen och rör det slätt.
- Vispa ägg, strösocker, salt och frön från urskrapad vaniljstång vitt och luftigt.
- Sikta ner vetemjölet i äggsmeten.
- Vänd försiktigt ner chokladsmöret.
- Fyll chokladsmeten i en smord kakform.
- Grädda chokladkakan i mitten av ugnen i 20–25 minuter. Den ska ha stelnat till när man skakar formen försiktigt men vara mjuk i mitten, annars blir den lätt för smulig.
- Låt chokladkakan svalna, skär den i bitar och servera med grädde och färska jordgubbar.
