Sillsallad är en klassiker på julbordet, här enligt Leif Mannerströms farmors recept. Receptet kommer från Mannerströms julkokbok.
Farmors sillsallad
Foto: Tomas Yeh
Du behöver
- 4 urvattnade sillfiléer [ca 200 g]
- 200 g rödbeta, kokta, inlagda
- 1 rödlök
- 1 äpple
- 1 saltgurka
- 2 kalla, kokta potatisar, medelstora
- 1 krm malen nejlika
- salt (efter smak)
- peppar (efter smak)
Till garnering
- grädde, vispad
- rödbetsskott
- grönkål
Billigaste ingredienserna
Sök i dina matbutikerGör så här
- Häll av spadet från sillen och skär den i strimlor.
- Skiva rödbetorna och skär dem sedan i strimlor.
- Skala och strimla rödlöken.
- Kärna ur och skiva äpplet.
- Skär det i strimlor.
- Skär saltgurka och potatis i små tärningar.
- Blanda ihop alla ingredienser till salladen.
- Krydda med kryddnejlika.
- Smaka av med salt och peppar.
15 december 2010
