Ugnsbakade havskräftor

Leif Mannerström 2018
Leif Mannerström 2018

Ugnsbakade havskräftor

12

10 ingredienser

Ingredienser

portioner4
  • 12 fina havskräftor
  • 2 dl olivolja
  • 2 dl vitt vin
  • dill, hackad
  • persilja, hackad
  • 5 klyftor vitlök
  • 1,5 dl parmesanost, riven
  • 2 äggulor
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Klyv kräftorna på längden och rensa ur oönskat innehåll. Knäck klorna. Det förenklar ätandet för middagsgästerna. Lägg upp på ett ugnssäkert fat.
  2. Kör ingredienserna till dressingen i mixer. Smaka av med salt och peppar.
  3. Häll dressingen över kräftorna så att det täcker. Häll på lite mer olivolja om det behövs. Baka i ugn, 225 grader, i 10-12 min. Eller tills anrättningen fått fin färg och en underbar doft sprider sig.
  4. Servera med varmt vitlöksbröd.