Gör så här

1. 
   Stek köttet gyllenbrunt i smör, det ska vara rosa i mitten.
2. 
   Ta upp köttet och låt det vila.
3. 
   Fräs sedan löken och slå på vin, kalvfond samt grädde och koka upp.
5. 
   Häll sedan såsen i mixer tillsammans med ramslöken och mixa tills såsen är slät.
6. 
   Smaka av såsen med alt och peppar.
7. 
   Värm försiktigt grönsakerna i såsen och servera med kalvfiléerna och nykokt färskpotatis.