Gör så här

1. Stek köttet gyllenbrunt i smör, det ska vara rosa i mitten.
2. Ta upp köttet och låt det vila.
3. Fräs sedan löken och slå på vin, kalvfond samt grädde och koka upp.
4. Häll sedan såsen i mixer tillsammans med ramslöken och mixa tills såsen är slät.
5. Smaka av såsen med alt och peppar.
6. Värm försiktigt grönsakerna i såsen och servera med kalvfiléerna och nykokt färskpotatis.