Kycklinggryta med coca-cola

252 röster
4
Kycklinggryta med coca-cola
Foto: Anna Clarén
4
4 portioner

Du behöver

Kycklinggryta med coca-cola

  • 1,5 dl Coca-Cola
  • 2 msk japansk soja
  • 3 klyfta vitlök, pressade
  • 1 dl tomatpuré
  • 1 msk whisky
  • 2 msk färsk timjan, finhackad
  • 2 tsk rörsocker
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk salt
  • svartpeppar, grovmalen
  • 600 g kycklinglårfilé
  • 12 steklökar (eller 1 gul lök)
  • 150 g champinjoner (små)

Till servering

  • ris (eller potatis)

Gör så här

  1. Blanda coca-cola, soja, vitlök, tomatpuré, whiskey, timjan, råsocker, olivolja, salt och grovmalen svartpeppar till en sås.
  2. Lägg kycklinglårfiléerna i en smord ugnsfast form. Häll över såsen.
  3. Ugnsstek kycklingen i 225 grader i ca 30 minuter.
  4. Skala under tiden steklökarna. Om du använder vanlig gul lök, skala den och skär den i klyftor.
  5. Dela champinjonerna i halvor.
  6. Tillsätt lök och champinjoner efter halva stektiden.
  7. Stek färdigt kycklingen och strö på lite mer svartpeppar när den är ute ur ugnen.
  8. Servera din kycklinggryta med potatis eller ris och en sallad.
26 mars 2012