Chokladmousse på mörk choklad och lönnsirap

Chokladmousse på mörk choklad och lönnsirap
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Johan Sörberg
Johan Sörberg

Chokladmousse på mörk choklad och lönnsirap

36

5 ingredienser

30 min

Syndigt och gott! En mousse på mörk choklad smaksatt med lönnsirap.

Ingredienser

portioner4
  • 3,5 dl vispgrädde
  • 2 äggulor
  • 50 g lönnsirap
  • 50 g olja
  • 200 g mörk choklad

Gör så här

  1. Vispa 3 dl av grädden, inte för hårt.
  2. Häll den ovispade grädden och alla de övriga ingredienserna, utom den vispade grädden, i en kastrull. Sjud upp försiktigt och under omrörning, så att chokladen smälter och allt tjocknar. Låt det inte bli för varmt och rör hela tiden. Ta bort kastrullen från plattan och låt svalna något.
  3. Blanda ner lite av den vispade grädden i chokladblandningen och rör om. Häll sedan över chokladblandningen i resten av grädden och rör försiktigt.
  4. Häll upp i portions skålar och ställ kallt i kylen. Ta ut dem cirka 20 minuter innan servering och låt dem stå framme i rumstemperatur.
TIPS!
läs mer
Sponsrat
Klassisk högrevsburgare à la Brooklyn

7 grymma tillbehör till burgaren

Från tryffelmajonnäs till krämig coleslaw

Läs mer