Lättlagad kyckling med sötsyrlig sås
NYHET
Foto: Kajsa Stina Romin
Lättlagad kyckling med sötsyrlig sås
13 ingredienser
45 min
Kyckling, ris och en god sås passar utmärkt i matlådan. Är den dessutom läckert syrlig av mango chutney, knaprig av jordnötter och lagom het av chili kan det nog inte bli bättre.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 kycklingfiléer
- 2 dl vispgrädde
- 300 g mango chutney
- 1 dl apelsinjuice
- 1 msk currypasta
- 2 msk smör
- jordnötter
- röd chilifrukt
- limefrukt
- färsk koriander
- salt
- peppar
Servera med
- ris
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Krydda kycklingen med salt och mald peppar. Bryn kycklingfiléerna väl på varje sida i en het stekpanna. Lägg kycklingen i en ugnsfast form.
- Blanda samman alla övriga ingredienser, mixa det gärna med en stavmixer. Smaksätt såsen med salt och peppar och häll den över kycklingen i formen.
- Grädda allt i mitten av ugnen i 200 grader i cirka 30 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt.
- Strö över jordnötter, hackad koriander och chili.
- Servera med ris.
