Lasagnesoppa med ricottakräm

NYHET
Lasagnesoppa med ricottakräm
Helan shabani profilbild
Helan shabani profilbild

Lasagnesoppa med ricottakräm

Av: Helan Shabani

24 ingredienser

40 min

En underbar vardagsmiddag för hela familjen. Denna goda lasagnesoppa tillagas enkelt i en gryta - perfekt när du vill att middagen ska vara enkel utan massa disk.

EnkeltLasagneSoppa

Ingredienser

Håll skärmen tänd
portioner
  • 500 g nötfärs (går bra att byta ut till vegofärs)
  • 2 gula lökar
  • 5 klyftor vitlök
  • 0,5 msk oregano
  • 1 tsk timjan
  • 2 tsk paprikapulver
  • 1 tsk lökpulver
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 1 tsk svartpeppar
  • salt, efter smak
  • chiliflakes, efter smak
  • 3 msk tomatpuré
  • 390 g krossade tomater
  • 5 dl vatten
  • 2 köttbuljongtärningar
  • 3-4 lagerblad
  • 10 lasagneplattor
  • 2 dl vispgrädde
  • 2-3 dl riven mozzarella
  • 1 kruka färsk basilika

Ricottaröra

  • 250 g ricotta
  • 2 dl parmesanost, finriven
  • salt
  • peppar

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Börja med att fräsa gullök glansig. Tillsätt vitlök, köttfärs och alla kryddor. Stek färsen tills den fått fin yta.
  2. Fräs tomatpurén i några minuter i samma panna. Tillsätt krossad tomat, vatten, köttbuljong, lagerblad och låt såsen puttra i 10 minuter.
  3. Bryt ner lasagneplattorna och ha i vispgrädden. Tillsätt mer vatten om du tycker att det behövs. Här kan man välja hur krämig/lös man vill ha den. Koka tills lasagneplattorna mjuknat.
  4. Rör ner mozzarella och basilika.

Ricottaröra

  1. Blanda ricotta, parmesan och salt/peppar i en skål.
  2. Servera soppan med ricottaröran och njut.