Lasagne med salsiccia och mozzarella
NYHET
Foto: Gustav Larsson
Lasagne med salsiccia och mozzarella
17 ingredienser
1 h 30 min
Kocken Dante Zia bjuder på att rykande varmt och gott recept på lasagne med salsiccia i stället för köttfärs.
– Det finns inget rätt eller fel när man bygger ihop en lasagne, men den får inte vara för torr, säger Dante.
I klippet visar han steg för steg hur han gör.
Se Dante Zia laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerSalsicciasås
- 1 dl gul lök
- 1 dl stjälkselleri
- 1 dl morot
- 1 msk fänkålsfrö
- 900 g salsicciakorv
- 800 g passerade tomater
- 0,5 dl olivolja
- 1,5 dl rött vin
Bechamelsås
- 100 g smör
- 100 g vetemjöl
- 7 dl mjölk
- 0,5 tsk muskot
- svartpeppar
Övrigt
- parmesanost
- 2 mozzarellaostar
- basilika
- lasagneplattor
Gör så här
- Sätt ugnen på 190 grader.
Salsicciasås
- Fräs salsiccian på hög värme tills färg. Tillsätt lök, selleri, morot – och fänkålsfrön.
- Häll på passerade tomater och rött vin. Låt koka 30 minuter. Smaka av med strösocker, salt, svartpeppar.
Bechamelsås
- Värm på mjölk.
- I annan kastrull, smält smör. Gå i med mjöl.
- Rör ner lite av mjölken i taget. Smaka av med salt + muskotnöt.
Montera lasagne
- Varva salsicciasås, bechamelsås och riven parmesanost. Avsluta med mozzarella, bechamel och parmesanost.
- Grädda lasagnen i ugnen cirka 30–35 minuter.
- Låt vila 10 minuter.
- Garnera med basilika för extra smak. Dela, ät och njut!
