Lasagne i stekpanna

NYHET
Lasagne i stekpanna
Foto: Sebastian Oresten
Elin Oresten
Elin Oresten

Lasagne i stekpanna

Av: Elin Oresten

Från: Snabbt, smidigt och näringsrikt med Knatteplock

17 ingredienser

30 min

"Vem älskar inte lasagne? Antagligen de flesta, men få älskar nog själva tillagningen som tar en himla tid när man gör på det traditionella viset. Denna variant i stekpannan gör du på nolltid och det blir dessutom otroligt gott och krämigt!" /Elin

Ingredienser

6 - 8 barnportioner
  • 1 gul lök
  • olivolja, till stekning (eller rapsolja)
  • 500 g nötfärs (eller blandfärs eller vegofärs)
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 tsk sambal oelek (valfritt)
  • salt (uteslut för barn under 1 år)
  • svartpeppar
  • 1,5 msk torkad oregano
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 burkar krossade tomater [à 400 g]
  • 1 köttbuljongtärning (använd gärna osaltad buljong till barn under 1 år)
  • 8 färska lasagneplattor (eller torkade, färska går fortare)
  • 2 dl ost, riven

Vit sås

  • 6 dl mjölk (eller berikad vegetabilisk dryck)
  • 3 msk vetemjöl
  • 1 krm salt (uteslut för barn under 1 år)
  • 1 krm vitpeppar

Gör så här

  1. Hacka löken och stek den i lite olja. Tillsätt färsen och stek tills den fått färg.
  2. Krydda med pressad vitlök, eventuellt sambal oelek, salt, peppar och oregano. Tillsätt tomatpuré, krossade tomater och buljongtärning. Låt det koka ihop till en köttfärssås.
  3. Vispa ihop mjölk och vetemjöl i en kastrull. Salta och peppra. Koka upp och låt puttra på svag värme tills såsen tjocknar lite. Rör om hela tiden och koka på låg värme så att inte såsen bränner fast i botten.
  5. Dela lasagneplattorna i mindre bitar och tryck ner dem i köttfärssåsen. Häll över vit­såsen. Låt allt puttra under lock tills lasagneplattorna är mjuka. Addera mer vatten eller mjölk om det blir torrt.
  6. Strö över osten. Låt den smälta under lock.

Åldersanpassning
6–9 månader: Skär lasagneplattorna i långa och breda bitar som barnet kan suga och äta på.
9* månader och uppåt: Skär lasagneplattorna i små bitar.

  • När barnet utvecklat ett pincettgrepp.