Lammsmäcka i paprikasås
Foto: TV4
Lammsmäcka i paprikasås
18 ingredienser
Lammsmäcka är gotländska för lammfärsbiffar. Paprikasåsen passar perfekt till. Servera med ris, pasta eller kokt potatis.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g lammfärs
- 1 tsk malen kryddpeppar
- 1 tsk senapsfrö
- 1 gul lök, hackad
- 1 ägg
- 0,5 dl ströbröd
- 1 dl vatten
- salt
- peppar
Sås:
- 1 gul lök, skivad
- 4 paprikor, skivade
- 1 msk margarin
- 1 msk rapsolja
- 4 msk tomatpuré
- 4 tomater, skållade och skalade
- 5 dl buljong
- salt
- peppar
Gör så här
- Blanda färsen med kryddor, lök, ägg och ströbröd som fått svälla i vattnet. Ställ den i kyl 20 minuter.
- Fräs lök och paprika med margarin i en gryta. Tillsätt tomatpuré och hackade tomater. Späd med buljongen. Krydda och koka i 20 minuter.
- Forma färsen till små biffar och stek i panna med matfett. Lägg biffarna i såsen när den är klar och låt allt bli varmt.
